- 番組情報
- 2026/08/10(月) 01:10～01:30
ＢＳ１１イレブン
珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産 第６回「ラーメン二葉」（東京・荻窪）
ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯”をご紹介。第６回は、東京杉並区荻窪の究極の煮干しラーメン「ラーメン二葉」へ。
詳細情報
- 今回の番組内容
今回は、東京杉並区荻窪にある「ラーメン二葉」へ。
背脂のあま旨味と、濃厚煮干しの風味、ツルっツルシコシコの平打ち手揉み麺がこれでもかと絡み合う、まるで万華鏡のような逸杯！言わずと知れたラーメン激戦区「荻窪」で、40年にわたり暖簾を守り続けてきた名店だ。
- 今回の番組内容２
『究極の煮干しラーメン』と呼ばれるその旨さの秘密を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！
店主の経歴はもちろん、ラーメンに賭ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。
◆ラーメン二葉
東京都杉並区上荻1-16-14 武蔵館ビル1F
荻窪駅西口徒歩１分
http://ogikubo-futaba.com/
- 出演者
【出演者】宮崎千尋
ラーメン店「ソラノイロ」創業者、ラーメン店プロデュース、イベントコンサルタント、食に関するコメンテーターとしてメディア出演なども多数。
【ナレーター】相原嵩明
- おしらせ
BS11公式WEBサイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せ下さい。
https://www.bs11.jp/entertainment/saikyo-ramen-1/
「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」SNS
【X】@bs11saikyoramen
【インスタグラム】@bs11_saikyo_ramen
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
無料放送
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